1.

体型大小不同:帝王蟹体型巨大,也因此被称为“蟹中之王”,油蟹则体型较小,与正常螃蟹相近。

2.

种属不同:帝王蟹又叫石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹;而油蟹的前身是膏蟹,属青蟹雌性,且其外表于膏蟹无异。

3.

生活区域不同:帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850m之深,生存水温在2-5℃,能够生存的最低水温是1.4℃;油蟹是我国粤港澳等地近年来新兴的食用名贵蟹种,生活在浅海较温暖的地区。