原材料：西兰花、胡萝卜、鲜虾、樱桃番茄、生姜、葱。

2、调味料：花生油、耗油、盐、湿生粉、香油。

3、虾要买鲜活的。

4、去掉虾壳和虾鲜，虾仁加少许盐、湿生粉腌好。

5、将西兰花洗净，切成小颗状，焯一下水，这样可以使西兰花更软，适合宝宝吃。

6、胡萝卜切丁。

7、生姜去皮切成碎末。

8、葱切小段。

9、樱桃番茄切片放在盘子周围。

10、锅中放油，油温80度左右时放入虾仁，油温不能太高，否则虾仁容易炒老，影响鲜味，八成熟盛出。

11、锅内留油，放入生姜末、胡萝卜、西兰花，用中火炒至断生，放盐。

12、放入虾仁、耗油，葱、淋少许香油后起锅。

西兰花炒红萝卜怎么做 扩展

1、西兰花切成小朵、胡萝卜切片、蒜拍碎备用。

2、起锅烧水水开后放入西兰化和胡萝卜用开水烫一下，这样菜里营养不会流失。

3，热锅下油，八分热将西兰花和胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软再放入蒜和调料一起炒，翻炒的过程要短，大约2分钟左右时间即可出锅装盘。

西兰花炒红萝卜怎么做 扩展

胡萝卜刮皮切成象眼片，西兰花掰成小朵放点盐清洗干净，用开水烫一下胡萝卜和西兰花备用，另外配上三两虾仁把虾仁洗净用料酒腌制一会儿，切点葱姜蒜炝锅先煸炒虾仁等虾仁变色放入胡萝卜和西兰花煸炒，这时放入蚝油生抽盐鸡精翻炒均匀就可以出锅了，这样炒出的胡萝卜和西兰花特别好吃下饭。